המגזין של פלנטריום
מאגר הצמחים
איך לגדל כל צמח: אור, השקיה, לחות, טמפרטורה, מצע ודישון.
105 צמחים · עמוד 1 מתוך 3
- בינוני
אבטיח
Citrullus lanatus
פרי הקיץ הישראלי הקלאסי; זקוק לחום, שמש ושטח זחילה רחב. זנים קטנים (״מיני״) מתאימים גם לגינה קטנה.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- בינוני
אנדיב
Cichorium endivia
ירק עלים מריר-עדין בשני טיפוסים: פריזה המסולסלת ואסקרול רחבת העלים. גידול סתיו-חורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- בינוני
אספרגוס
Asparagus officinalis
ערוגה רב-שנתית שמניבה נצרים באביב במשך 15 שנה ויותר. לא קוטפים בשנתיים הראשונות.
- אוהב שמש
- עמיד לקור
- אכיל
- קל
אפונה
Pisum sativum
גידול חורף קלאסי – זורעים בסתיו וקוטפים תרמילים ירוקים בחורף-אביב. זנים מטפסים זקוקים לרשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
אפונת סוכר
Pisum sativum var. macrocarpon
תרמיל עבה, פריך ומתוק שנאכל שלם גם כשהזרעים מלאים. נאכל ישר מהצמח.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
אפונת שלג
Pisum sativum var. saccharatum
אפונה שתרמיליה השטוחים נאכלים שלמים, לפני שהזרעים מתמלאים. מושלם לוק ולסלטים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- בינוני
ארטישוק
Cynara cardunculus var. scolymus
צמח רב-שנתי מרשים עם עלים כסופים; נאכלים ניצני הפרחים. נח בקיץ ומתעורר עם הגשמים.
- אוהב שמש
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- צמח מרשים
- קל
ארטישוק ירושלמי
Helianthus tuberosus
חמנייה רב-שנתית עם פרחים צהובים ופקעות אכילות בעלות טעם אגוזי. מתפשט מאוד – עדיף בערוגה נפרדת.
- אוהב שמש
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- פורח
- אכיל
- +1
- קל
באק צ׳וי
Brassica rapa subsp. chinensis
כרוב סיני עם גבעולים לבנים עבים ועלים ירוקים, מוכן תוך 6 שבועות. זנים ננסיים מתאימים לעציץ.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- בינוני
בוטן
Arachis hypogaea
הפרחים ננעצים באדמה והבוטנים מתפתחים מתחת לקרקע. גידול קיץ ארוך שזקוק לאדמה חולית.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- אכיל
- קל
בטטה
Ipomoea batatas
גידול קיץ חם שמתפשט כשטיח ירוק ומייצר פקעות מתוקות. גם העלים הצעירים ראויים למאכל.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- קל
במיה
Abelmoschus esculentus
ירק קיץ שמשגשג דווקא בחום הכבד, עם פרחים דמויי היביסקוס. קוטפים תרמילים צעירים כל יומיים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- פורח
- +2
- קל
בצל
Allium cepa
ירק יסוד שנשתל בסתיו ונאסף בסוף האביב. בוחרים זני ״יום קצר״ המתאימים לישראל.
- אוהב שמש
- עמיד לקור
- רעיל לחיות
- אכיל
- קל
בצל ירוק
Allium fistulosum
בצל שאינו יוצר פקעת – גדל כגוש של עלים חלולים שנקצרים שוב ושוב. רב-שנתי ונוח לעציץ.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- רעיל לחיות
- אכיל
- +1
- בינוני
ברוקולי
Brassica oleracea (Italica Group)
קוצרים את התפרחת הירוקה לפני שהניצנים נפתחים; אחרי הקציר מתפתחות תפרחות צד קטנות.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- קל
ברוקולי סיני
Brassica oleracea (Alboglabra Group)
ירק עלים וגבעולים סיני שנקצר לפני פתיחת הפרחים, מצוין לוק. מהיר ועמיד יותר לחום מברוקולי.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- קל
גזר
Daucus carota subsp. sativus
ירק שורש קלאסי לגינת החורף. זורעים ישירות ומדללים – הצפיפות היא הסיבה העיקרית לגזרים קטנים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- בינוני
גרגיר הנחלים
Nasturtium officinale
ירק עלים חריף-רענן שגדל בר ליד מעיינות בארץ. בבית מגדלים בעציץ שעומד בתחתית מלאה במים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
דלורית
Cucurbita moschata
דלעת עמידה לחום ולמזיקים, עם פרי מתוק שנשמר חודשים. זקוקה לשטח זחילה של כמה מטרים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- קל
דלעת בקבוק
Lagenaria siceraria
מטפס נמרץ עם פרחים לבנים לילתיים; פירות צעירים מתבשלים כקישוא ופירות יבשים משמשים ככלים ומלאכת יד.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- אכיל
- גדל מהר
- בינוני
דלעת גדולה
Cucurbita maxima
מין הדלעות הגדולות, כולל קבוצ׳ה ודלעות ענק. דורש שטח רב, דישון והשקיה נדיבה.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
דלעת ספגטי
Cucurbita pepo 'Vegetable Spaghetti'
דלעת שציפתה המבושלת מתפרקת לסיבים דמויי ספגטי. צמח מטפס-זוחל שצריך מקום או רשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- בינוני
הבנרו
Capsicum chinense
מין הפלפלים החריפים ביותר (הבנרו, סקוטש בונט, גוסט). נביטה איטית – מתחילים מוקדם בחורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- אכיל
- קל
ולריאנלה
Valerianella locusta
רוזטות קטנות של עלים רכים ועדינים לסלט, עמידות מאוד לקור. גידול חורף מובהק.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- קל
חומוס
Cicer arietinum
קטנית ישראלית מובהקת – נזרעת בחורף ונאכלת גם ירוקה (״חומוס ירוק״) באביב. לא אוהבת עודף מים.
- אוהב שמש
- עמיד ליובש
- אכיל
- קל
חלפיניו
Capsicum annuum 'Jalapeño'
פלפל חריף בינוני ממקסיקו עם פרי עבה ובשרני, מצוין לכבישה ולמילוי. גדל טוב בעציץ של 15 ליטר.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אכיל
- קל
חמנייה
Helianthus annuus
צמח קיץ מרשים שזרעיו נאכלים כ״גרעינים״ ומושך דבורים וציפורים. זורעים ישירות במקום שטוף שמש.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- פורח
- +2
- קל
חסה
Lactuca sativa
ירק עלים לחורף; בחום הקיץ עולה לפריחה ומריר.
- אור בהיר
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- בינוני
חסה אייסברג
Lactuca sativa 'Iceberg'
חסה שיוצרת ראש כדורי ודחוס עם עלים פריכים ומימיים. זקוקה לעונה קרירה ולהשקיה אחידה.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- קל
חסה לולו רוסו
Lactuca sativa 'Lollo Rosso'
חסת עלים מסולסלת בצבע בורדו, יפה בגינה ובצלחת. קוטפים עלים חיצוניים לאורך שבועות.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- צבעוני
- אכיל
- +1
- קל
חסה עלה אלון
Lactuca sativa 'Oak Leaf'
חסת עלים שאינה יוצרת ראש, עם עלים מפורצים דמויי עלה אלון בירוק או באדום. אידאלית לקטיף הדרגתי.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- צבעוני
- אכיל
- +1
- קל
חסה רומית
Lactuca sativa var. longifolia
החסה הנפוצה בישראל – ראש זקוף ומוארך עם עלים פריכים. עמידה לחום מעט יותר מחסות אחרות.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
חסת חמאה
Lactuca sativa 'Butterhead'
חסה עם ראש רופף ועלים רכים ו״חמאתיים״. קטנה ומתאימה לעציצים ולאדניות.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
חציל
Solanum melongena
ירק קיץ אהוב שמשגשג בחום הישראלי ומניב עד הסתיו. אוהב שמש מלאה והשקיה עמוקה.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- רעיל לחיות
- אכיל
- קל
חרדל עלים
Brassica juncea
ירק עלים חריף ומהיר, בזנים ירוקים וסגולים. עלים צעירים לסלט ובוגרים לבישול.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- קל
טומטילו
Physalis philadelphica
פרי ירוק עטוף בגביע נייר, בסיס לסלסה ורדה המקסיקנית. יש לשתול לפחות שני צמחים להאבקה.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- אכיל
- גדל מהר
- קל
ירבוז
Amaranthus tricolor
ירק עלים קיצי שמחליף את התרד בחום; זנים רבים עם עלים אדומים-ירוקים צבעוניים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- צבעוני
- אכיל
- +1
- בינוני
כרוב
Brassica oleracea (Capitata Group)
ירק חורף שיוצר ראש עלים צפוף. זקוק לדישון חנקני ולהשקיה סדירה כדי שהראש לא יתבקע.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- בינוני
כרוב אדום
Brassica oleracea (Capitata Group) f. rubra
כרוב בצבע סגול עמוק, עשיר בנוגדי חמצון. עמיד לקור ולמזיקים מעט יותר מהכרוב הלבן.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- צבעוני
- +1
- מאתגר
כרוב ניצנים
Brassica oleracea (Gemmifera Group)
כרובונים קטנים לאורך גבעול גבוה. זקוק לחורף קר וארוך – מצליח יותר באזורים הגבוהים והקרים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- בינוני
כרוב סבויה
Brassica oleracea (Sabauda Group)
כרוב עם עלים מקומטים ורכים, עדין יותר בטעם ומתאים למילוי. אוהב קור.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- בינוני
כרוב סיני
Brassica rapa subsp. pekinensis
כרוב מוארך ועדין עם עלים מקומטים, בסיס לקימצ׳י. עולה לפריחה בחום – זורעים בסתיו.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- מאתגר
כרובית
Brassica oleracea (Botrytis Group)
ירק חורף תובעני שזקוק לצמיחה רציפה ללא עקה. קושרים עלים מעל הראש כדי לשמור עליו לבן.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל
- קל
כרישה
Allium ampeloprasum var. porrum
בצל ארוך וחלק שהחלק הלבן שלו מתארך כשמגבבים עליו אדמה. גידול חורף סבלני ועמיד לקור.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- רעיל לחיות
- אכיל
- קל
לוביה
Vigna unguiculata
קטנית קיץ עמידה לחום וליובש, נפוצה במטבח העיראקי והכורדי – תרמילים צעירים ירוקים או זרעים יבשים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- בטוח לחיות
- אכיל
- +1
- קל
לופה
Luffa aegyptiaca
מטפס מהיר שפירותיו הצעירים נאכלים כירק, ופירות בשלים מתייבשים לספוג רחצה טבעי. זקוק לפרגולה חזקה.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- אוהב חום
- אכיל
- גדל מהר
- קל
לפת
Brassica rapa subsp. rapa
ירק שורש מהיר שבמטבח המזרחי נכבש בוורוד עם סלק. גם העלים הצעירים נאכלים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
- בינוני
לפת שוודית
Brassica napus var. napobrassica
שורש גדול עם ציפה צהובה ומתקתקה, קרוב ללפת. זקוק לעונת קור ארוכה יחסית.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- עמיד לקור
- בטוח לחיות
- אכיל