כרוב אדום
Brassica oleracea (Capitata Group) f. rubra
שמות נוספים: כרוב סגול
כרוב בצבע סגול עמוק, עשיר בנוגדי חמצון. עמיד לקור ולמזיקים מעט יותר מהכרוב הלבן.
- משפחה
- Brassicaceae
- מוצא
- אגן הים התיכון (זן תרבותי)
- קצב גדילה
- בינוני
- גובה מרבי
- עד 40 ס״מ
האופי של כרוב אדום
- אוהב שמששמש ישירה רוב היום
- אוהב מיםהשקיה כל 3–4 ימים
- עמיד לקורעד 2°
- בטוח לחיותלא רעיל לכלבים וחתולים
- צבעוניעלווה בצבעים מיוחדים
- אכיליש מה לקטוף
מדריך טיפול
אור
שמש ישירה
שמש מלאה בחורף; בעונות המעבר החמות – צל חלקי בצהריים.
השקיה
כל 3–4 ימים באביב
השקיה סדירה; מצע לח אך לא רווי. בחורף הגשום לרוב מספיק מי הגשמים.
לחות
40–80%
טמפרטורה
2–25°C
דישון
כל 21 ימים
לאורך עונת הגידול.
מצע
אדמת שתילה
אדמה כבדה-בינונית ופורייה, עשירה בקומפוסט.
גיזום
מתי ואיך
קוצרים כשהראש מוצק לגמרי.
ריבוי
איך מרבים
זריעה במגש באוגוסט–ספטמבר ושתילה בסתיו.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
4
ימים בין השקיות
קיץ
2
ימים בין השקיות
סתיו
4
ימים בין השקיות
חורף
7
ימים בין השקיות
צמחים דומים
חסה לולו רוסו
Lactuca sativa 'Lollo Rosso'
חסת עלים מסולסלת בצבע בורדו, יפה בגינה ובצלחת. קוטפים עלים חיצוניים לאורך שבועות.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- צבעוני
- אכיל
- +1
חסה עלה אלון
Lactuca sativa 'Oak Leaf'
חסת עלים שאינה יוצרת ראש, עם עלים מפורצים דמויי עלה אלון בירוק או באדום. אידאלית לקטיף הדרגתי.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- צבעוני
- אכיל
- +1
רדיקיו
Cichorium intybus (Rubifolium Group)
עולש איטלקי עם ראש עלים אדום-סגול ומריר. הקור מעמיק את הצבע ומשפר את הטעם.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- צבעוני
- אכיל
אנדיב
Cichorium endivia
ירק עלים מריר-עדין בשני טיפוסים: פריזה המסולסלת ואסקרול רחבת העלים. גידול סתיו-חורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל