ברוקולי
Brassica oleracea (Italica Group)
קוצרים את התפרחת הירוקה לפני שהניצנים נפתחים; אחרי הקציר מתפתחות תפרחות צד קטנות.
- משפחה
- Brassicaceae
- מוצא
- אגן הים התיכון (זן תרבותי)
- קצב גדילה
- בינוני
- גובה מרבי
- עד 70 ס״מ
האופי של ברוקולי
- אוהב שמששמש ישירה רוב היום
- אוהב מיםהשקיה כל 3–4 ימים
- עמיד לקורעד 2°
- בטוח לחיותלא רעיל לכלבים וחתולים
- אכיליש מה לקטוף
מדריך טיפול
אור
שמש ישירה
שמש מלאה בחורף; בעונות המעבר החמות – צל חלקי בצהריים.
השקיה
כל 3–4 ימים באביב
השקיה סדירה; מצע לח אך לא רווי. בחורף הגשום לרוב מספיק מי הגשמים.
לחות
40–80%
טמפרטורה
2–25°C
דישון
כל 21 ימים
לאורך עונת הגידול.
מצע
אדמת שתילה
אדמה כבדה-בינונית ופורייה, עשירה בקומפוסט.
גיזום
מתי ואיך
חותכים את התפרחת הראשית באלכסון; ממשיכים לקצור תפרחות צד.
ריבוי
איך מרבים
זריעה במגש באוגוסט–ספטמבר ושתילה בסתיו.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
4
ימים בין השקיות
קיץ
2
ימים בין השקיות
סתיו
4
ימים בין השקיות
חורף
7
ימים בין השקיות
צמחים דומים
אנדיב
Cichorium endivia
ירק עלים מריר-עדין בשני טיפוסים: פריזה המסולסלת ואסקרול רחבת העלים. גידול סתיו-חורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
אפונה
Pisum sativum
גידול חורף קלאסי – זורעים בסתיו וקוטפים תרמילים ירוקים בחורף-אביב. זנים מטפסים זקוקים לרשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
אפונת סוכר
Pisum sativum var. macrocarpon
תרמיל עבה, פריך ומתוק שנאכל שלם גם כשהזרעים מלאים. נאכל ישר מהצמח.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
אפונת שלג
Pisum sativum var. saccharatum
אפונה שתרמיליה השטוחים נאכלים שלמים, לפני שהזרעים מתמלאים. מושלם לוק ולסלטים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר