חרדל עלים
Brassica juncea
שמות נוספים: חרדל הודי, חרדל סיני
ירק עלים חריף ומהיר, בזנים ירוקים וסגולים. עלים צעירים לסלט ובוגרים לבישול.
- משפחה
- Brassicaceae
- מוצא
- מרכז אסיה והודו
- קצב גדילה
- מהיר
- גובה מרבי
- עד 60 ס״מ
האופי של חרדל עלים
- אוהב שמששמש ישירה רוב היום
- אוהב מיםהשקיה כל 2–3 ימים
- למתחיליםקל לגידול
- בטוח לחיותלא רעיל לכלבים וחתולים
- אכיליש מה לקטוף
- גדל מהררואים התקדמות כל חודש
מדריך טיפול
אור
שמש ישירה
שמש מלאה בחורף; בעונות המעבר החמות – צל חלקי בצהריים.
השקיה
כל 2–3 ימים באביב
לשמור על מצע לח באופן אחיד; ייבוש גורם למרירות ולעלייה מהירה לפריחה.
לחות
40–80%
טמפרטורה
4–26°C
דישון
כל 21 ימים
לאורך עונת הגידול.
מצע
אדמת שתילה
אדמה פורייה, תחוחה ועשירה בקומפוסט.
גיזום
מתי ואיך
קוטפים עלים חיצוניים בהדרגה, או את הצמח כולו.
ריבוי
איך מרבים
זריעה ישירה בספטמבר–מרץ.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
3
ימים בין השקיות
קיץ
2
ימים בין השקיות
סתיו
3
ימים בין השקיות
חורף
5
ימים בין השקיות
צמחים דומים
אפונה
Pisum sativum
גידול חורף קלאסי – זורעים בסתיו וקוטפים תרמילים ירוקים בחורף-אביב. זנים מטפסים זקוקים לרשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
גזר
Daucus carota subsp. sativus
ירק שורש קלאסי לגינת החורף. זורעים ישירות ומדללים – הצפיפות היא הסיבה העיקרית לגזרים קטנים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
חסה רומית
Lactuca sativa var. longifolia
החסה הנפוצה בישראל – ראש זקוף ומוארך עם עלים פריכים. עמידה לחום מעט יותר מחסות אחרות.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
סלק
Beta vulgaris (Conditiva Group)
ירק שורש מתוק שגם עליו נאכלים. כל ״זרע״ הוא אשכול שמוציא כמה נבטים – יש לדלל.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר