חומוס
Cicer arietinum
שמות נוספים: חמצה
קטנית ישראלית מובהקת – נזרעת בחורף ונאכלת גם ירוקה (״חומוס ירוק״) באביב. לא אוהבת עודף מים.
- משפחה
- Fabaceae
- מוצא
- דרום-מזרח טורקיה (הסהר הפורה)
- קצב גדילה
- בינוני
- גובה מרבי
- עד 50 ס״מ
האופי של חומוס
- אוהב שמששמש ישירה רוב היום
- עמיד ליובשסולח על שכחה בהשקיה
- למתחיליםקל לגידול
- אכיליש מה לקטוף
מדריך טיפול
אור
שמש ישירה
שמש מלאה.
השקיה
כל 4–7 ימים באביב
השקיה מעטה; בחורף מספיקים הגשמים. עודף מים גורם למחלות שורש.
לחות
40–75%
טמפרטורה
4–25°C
דישון
כל 45 ימים
לאורך עונת הגידול.
מצע
אדמת שתילה
אדמה מנוקזת; אין צורך בחנקן רב – הצמח מקבע חנקן בעצמו.
ריבוי
איך מרבים
זריעה ישירה בדצמבר–פברואר.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
6
ימים בין השקיות
קיץ
4
ימים בין השקיות
סתיו
6
ימים בין השקיות
חורף
11
ימים בין השקיות
צמחים דומים
עדשה
Lens culinaris
אחד הגידולים הקדומים ביותר בארץ, צמח עדין ונמוך. גידול חורף שמסתפק בגשמים.
- אוהב שמש
- עמיד ליובש
- אכיל
אנדיב
Cichorium endivia
ירק עלים מריר-עדין בשני טיפוסים: פריזה המסולסלת ואסקרול רחבת העלים. גידול סתיו-חורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
אפונה
Pisum sativum
גידול חורף קלאסי – זורעים בסתיו וקוטפים תרמילים ירוקים בחורף-אביב. זנים מטפסים זקוקים לרשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
אפונת סוכר
Pisum sativum var. macrocarpon
תרמיל עבה, פריך ומתוק שנאכל שלם גם כשהזרעים מלאים. נאכל ישר מהצמח.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר