ג׳ינג׳ר
Zingiber officinale
שמות נוספים: זנגביל
צמח טרופי שקנה השורש שלו הוא הג׳ינג׳ר המוכר. שותלים קנה שורש מהשוק באביב וקוטפים בסתיו-חורף כשהעלים מצהיבים.
- משפחה
- Zingiberaceae
- מוצא
- דרום-מזרח אסיה
- קצב גדילה
- בינוני
- גובה מרבי
- עד 100 ס״מ
האופי של ג׳ינג׳ר
- אור בהיראור בהיר, בלי שמש חזקה
- אוהב מיםהשקיה כל 3–5 ימים
- אוהב לחותלחות 50–80%
- אוהב חוםמחזיק בקיץ הישראלי
- אכיליש מה לקטוף
מדריך טיפול
אור
אור בהיר עקיף
אור בהיר או שמש בוקר; בקיץ להגן משמש צהריים חזקה.
השקיה
כל 3–5 ימים באביב
לשמור על מצע לח באופן אחיד בעונת הגידול; לצמצם מאוד בחורף.
לחות
50–80%
טמפרטורה
12–35°C
דישון
כל 21 ימים
בעונת הגדילה – אביב וקיץ. בחורף להפסיק או לצמצם.
מצע
אדמת שתילה
מצע עשיר בחומר אורגני ומנוקז.
ריבוי
איך מרבים
שתילת קטעי קנה שורש עם ״עיניים״ באביב, בעומק 3–5 ס״מ.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
4
ימים בין השקיות
קיץ
3
ימים בין השקיות
סתיו
5
ימים בין השקיות
חורף
10
ימים בין השקיות
צמחים דומים
גלנגל
Alpinia galanga
קרוב של הג׳ינג׳ר עם קנה שורש חריף-הדרי, חיוני למטבח התאילנדי. דורש חום, לחות ועציץ גדול.
- אור בהיר
- אוהב מים
- אוהב לחות
- אוהב חום
- אכיל
כוסברה וייטנאמית
Persicaria odorata
עשב רב-שנתי עם טעם כוסברה חריף, שאינו עולה לפריחה בחום כמו כוסברה רגילה. אוהב מים וחצי צל.
- אור בהיר
- אוהב מים
- אוהב לחות
- אוהב חום
- אכיל
- +1
כורכום
Curcuma longa
צמח טרופי עם עלים רחבים ופרחים דקורטיביים; קנה השורש הכתום הוא תבלין הכורכום. נכנס לתרדמה בחורף.
- אור בהיר
- אוהב מים
- אוהב חום
- פורח
- אכיל
מורינגה
Moringa oleifera
עץ מהיר צמיחה שעליו הקטנים עשירים בחלבון ובוויטמינים, לשימוש טרי או כאבקה. אוהב חום ושמש ורגיש לקור.
- אוהב שמש
- עמיד ליובש
- אוהב חום
- אכיל
- גדל מהר