קינואה
Chenopodium quinoa
גידול דגן-מדומה מהאנדים שבישראל נזרע בחורף. גם העלים הצעירים ראויים למאכל.
- משפחה
- Amaranthaceae
- מוצא
- האנדים בדרום אמריקה
- קצב גדילה
- מהיר
- גובה מרבי
- עד 150 ס״מ
האופי של קינואה
- אוהב שמששמש ישירה רוב היום
- אוהב מיםהשקיה כל 3–5 ימים
- עמיד לקורעד 3°
- אכיליש מה לקטוף
- גדל מהררואים התקדמות כל חודש
מדריך טיפול
אור
שמש ישירה
שמש מלאה בחורף; בעונות המעבר החמות – צל חלקי בצהריים.
השקיה
כל 3–5 ימים באביב
השקיה מתונה; סובל יובש לאחר ההתבססות.
לחות
40–80%
טמפרטורה
3–30°C
דישון
כל 30 ימים
לאורך עונת הגידול.
מצע
אדמת שתילה
אדמה פורייה, תחוחה ועשירה בקומפוסט.
גיזום
מתי ואיך
קוצרים את התפרחות כשהזרעים מתקשים; שוטפים את הזרעים לפני בישול להסרת ספונינים מרים.
ריבוי
איך מרבים
זריעה ישירה בנובמבר–ינואר.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
4
ימים בין השקיות
קיץ
2
ימים בין השקיות
סתיו
4
ימים בין השקיות
חורף
7
ימים בין השקיות
צמחים דומים
אנדיב
Cichorium endivia
ירק עלים מריר-עדין בשני טיפוסים: פריזה המסולסלת ואסקרול רחבת העלים. גידול סתיו-חורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
אפונה
Pisum sativum
גידול חורף קלאסי – זורעים בסתיו וקוטפים תרמילים ירוקים בחורף-אביב. זנים מטפסים זקוקים לרשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
אפונת סוכר
Pisum sativum var. macrocarpon
תרמיל עבה, פריך ומתוק שנאכל שלם גם כשהזרעים מלאים. נאכל ישר מהצמח.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
אפונת שלג
Pisum sativum var. saccharatum
אפונה שתרמיליה השטוחים נאכלים שלמים, לפני שהזרעים מתמלאים. מושלם לוק ולסלטים.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר