שום
Allium sativum
שותלים שיני שום בסתיו ואוספים ראשים בסוף האביב, כשמחצית העלים יבשים. מתאים גם לעציץ עמוק.
- משפחה
- Amaryllidaceae
- מוצא
- מרכז אסיה
- קצב גדילה
- איטי
- גובה מרבי
- עד 60 ס״מ
האופי של שום
- אוהב שמששמש ישירה רוב היום
- עמיד לקורעד 3°
- למתחיליםקל לגידול
- רעיל לחיותלהרחיק מחיות מחמד
- אכיליש מה לקטוף
מדריך טיפול
אור
שמש ישירה
שמש מלאה.
השקיה
כל 4–7 ימים באביב
השקיה מתונה; מפסיקים להשקות כשהעלים מצהיבים לקראת האסיף.
לחות
30–70%
טמפרטורה
3–30°C
דישון
כל 30 ימים
לאורך עונת הגידול.
מצע
אדמת שתילה
אדמה קלה ומנוקזת היטב; לא לדשן בזבל טרי.
גיזום
מתי ואיך
מסירים גבעולי פרח (״פרחי שום״) אם מופיעים – הם גם אכילים.
ריבוי
איך מרבים
שתילת שיני שום בעומק 5 ס״מ באוקטובר–נובמבר, החלק המחודד כלפי מעלה.
השקיה לפי עונה
הערכה לתנאי ישראל. בפועל בודקים את יובש המצע לפני כל השקיה.
אביב
6
ימים בין השקיות
קיץ
4
ימים בין השקיות
סתיו
6
ימים בין השקיות
חורף
11
ימים בין השקיות
צמחים דומים
בצל
Allium cepa
ירק יסוד שנשתל בסתיו ונאסף בסוף האביב. בוחרים זני ״יום קצר״ המתאימים לישראל.
- אוהב שמש
- עמיד לקור
- רעיל לחיות
- אכיל
אנדיב
Cichorium endivia
ירק עלים מריר-עדין בשני טיפוסים: פריזה המסולסלת ואסקרול רחבת העלים. גידול סתיו-חורף.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
אפונה
Pisum sativum
גידול חורף קלאסי – זורעים בסתיו וקוטפים תרמילים ירוקים בחורף-אביב. זנים מטפסים זקוקים לרשת.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר
אפונת סוכר
Pisum sativum var. macrocarpon
תרמיל עבה, פריך ומתוק שנאכל שלם גם כשהזרעים מלאים. נאכל ישר מהצמח.
- אוהב שמש
- אוהב מים
- בטוח לחיות
- אכיל
- גדל מהר